Fejr International Vaffeldag den 25. marts med en lækker Strawffel – en vaffel med chokolade, kagecreme og friske jordbær. Få opskriften her!
Fejr International Vaffeldag med en Lækker Strawffel
Den 25. marts fejrer vi International Vaffeldag, en dag dedikeret til den elskede vaffel i alle dens former. Dagen har rødder i Sverige og er oprindeligt forbundet med Maria Bebudelsesdag, hvor ærkeenglen Gabriel ifølge kristen tradition fortalte Jomfru Maria, at hun skulle føde Guds søn.
I Sverige blev dagen kaldt "Vårfrudagen", men over tid kom udtalen til at minde om "Vaffeldagen", hvilket måske har været en humoristisk undskyldning for at nyde lækre vafler. I dag fejres dagen i mange nordiske og europæiske lande som et tegn på, at vinteren går på hæld, og foråret er på vej. Hvad er en bedre måde at markere dagen på end med en ny og kreativ vaffelopskrift? Vi introducerer Strawffel – en uimodståelig kombination af sprød vaffel, chokolade, cremet fyld og friske jordbær.
Lav din egen Strawffel – vaffel møder jordbærtærte
Vi indrømmer, at 'Strawffel' er noget, vi har fundet på, fordi vi elsker både vafler, jordbær og kagecreme – men tro os, det smager helt fantastisk!
Hvis du ikke vælger den nemme løsning med en færdigblanding, der blot skal tilsættes smør og vand, kan du bruge denne opskrift på en god grundvaffel, der giver ca. 6-8 sprøde vafler:
Dej til ca 6-8 vafler
225 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
1,5 spsk. sukker
1 tsk. vaniljepulver
1 æg
4,5 dl mælk
125 g smeltet smør
1 knivspids salt
Fremgangsmåde vafler:
- Pisk alle ingredienserne sammen, indtil du har en jævn dej uden klumper.
- Varm vaffeljernet op, og smør det let med smør for at undgå, at dejen hænger fast.
- Hæld dejen i vaffeljernet, og bag vaflerne, indtil de er gyldne og sprøde.
- Læg de færdigbagte vafler på en bagerist for at bevare sprødheden.
Konditorcreme:
225 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
1,5 spsk. sukker
1 tsk. vaniljepulver
1 æg
4,5 dl mælk
125 g smeltet smør
1 knivspids salt
Pynt:
Smelteegnet mørk chokolade
Friske jordbær
Fremgangsmåde Strawffel
- Pisk først en luftig kagecreme. Vi anbefaler 1/2 brev kagecremepulver til 1/4 liter piskefløde, eller lav kagecremen fra bunden. Mængden kan du justere efter behov.
- Smelt chokolade, og pensl et jævnt lag på vaflen.
- Læg din friskbagte vaffel på en bagerist, så den forbliver sprød.
- Brug en sprøjtepose til at fordele kagecremen i fine mønstre oven på chokoladen.
- Dekorér med friske jordbær og evt. lidt revet chokolade for ekstra smag.
- Servér med det samme, hvis du vil nyde den sprøde tekstur.
Før du laver en Strawffel, anbefaler vi, at du starter med at lave konditorcremen. På den måde er den klar til brug, så snart dine vafler er bagt og afkølet.
Alt det udstyr, du skal bruge:
Har du altid drømt om et vaffeljern, eller trænger køkkengrejet til en opgradering? Uanset hvad, har vi alt, du skal bruge for at fejre International Vaffeldag den 25. marts – og selvfølgelig nyde vafler resten af året! Gør dig klar til sprøde vafler, lækre Strawffels og masser af hyggelige stunder.
VAFFELJERNET - Det uundværlige element
Ingen vafler uden et vaffeljern. Skal det være enkelt eller dobbelt?
AFKØLINGSRISTEN - Når du først har haft en ..
Den skal ikke undervurderes - en afkølingsrist er guld værd i køkkenet!
SPRØJTEPOSEN - Til det pæne sprøjtearbejde
Den skal ikke undervurderes - en afkølingsrist er guld værd i køkkenet!
RØRESKÅLEN - Fordi det er svært uden
Vi kommer ikke udenom - røreskålen er et vigtigt element i køkkenet!
RØRESKÅLEN - Fordi det er svært uden
Til dem der ikke pisker flødeskum ved håndkraft.
Klar til at fejre International Vaffeldag?
Giv vaflen et helt nyt liv med denne lækre opskrift og forkæl både dig selv og dine gæster med en uimodståelig Strawffel! Del dine smukke kreationer med os på sociale medier – tag os, eller brug hashtagget #damborgmoments, så vi sammen kan fejre vaffeldagen og inspirere hinanden med sprøde, søde mesterværker!
